《风味人世》:味蕾之上,最美是情面

作者: [db:作者] 分类: 逛逛 发布时间: 2018-11-22 01:47

《风味人世》出现各种中外美食。材料图片

由陈晓卿担任总导演的大型美食探究纪录片《风味人世》自10月28日登陆浙江卫视后可谓“一集炸”,豆瓣评分高达9.3分,不只将全球美食一扫而光,还细数了美食背面的人生故事,食物流徙间的文明溯源等,在丰厚了美食纪录片层次的一起,更完成了风味与人文、情感、前史的调和共同。

《风味人世》此次杀入卫视周日晚间综艺黄金档,与一众明星聚集的综艺节目正面对垒,杰出的收视成果更为纪录片正名。即便是看似阳春白雪的纪录片,假如完成了优质内容与优势播出时刻的匹配,也正如“蟹肉蘸醋”的完美邂逅相同,足以成为荧屏上的爆款之作。

走出“睡觉时刻”

作为坐稳国内美食纪录片第一把交椅的职业领军人物,陈晓卿著作历来经得起观众检测,这部《风味人世》自开播以来,就以丰满的叙事、生动的细节、庞大的视角、走心的案牍和高科技拍照手法的运用等,获得了观众共同好评。前四集《山海之间》《落地生根》《滚滚红尘》《肴变万千》别离从不同视点探究和解读食物中蕴藏的前史文明,以及美食背面一个个鲜活普通人的故事,与观众发生共情。

作为打破前史、国籍、文明、布景约束的人类共同语言,美食类节目先天就具有凝集人心的力气。《风味人世》对全年龄段观众的招引力,不只将许多年青观众拉回到电视机前,也让每周日晚上成为合家欢观看的亲情时刻。长久以来,纪录片观众都被认为是高收入、高学历、高阶层的“三高”人群,也有着较高的档次和人文需求。不过受商场和唯收视率论影响,强占中国电视荧屏黄金档的往往是林林总总的文娱综艺。而“巨大上”的纪录片,大部分仍是活在卫视的“睡觉时刻”,不是深夜就是清晨,境况为难。

不过,此番《风味人世》可谓强势扭转颓势,不只成功杀入周日黄金档,更在各路交际媒体上“怒刷”存在感。一再登陆微博热搜榜的一起,更在知乎、豆瓣上收割一众好评,而一周一次的美食约会往后,《风味人世》往往还能带动一轮电商抢购热潮,不管当地特产、异域食材、仍是烹饪灶具,都能顺势“叨光”,“风味IP”的“带货”实力也着实惊人。虽然关于整个职业来说,纪录片仍无法与文娱综艺相抗衡,但《风味人世》的精品效应也让不少从事纪录片创造的电视人看到了更多期望。

“看饿”中国人

随同《风味人世》开播,许多观众留下“看饿了”“从此瘦身无望”的谈论。从“和蔼可亲”的石子馍到脍不厌细的顺德鱼生,再到带着宋代文风的蟹酿橙,这部“看饿”中国人的贪吃盛宴更是一顿人文精神大餐。

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